男の料理教室 3
鶏の照り焼きとかぶが出来ました。
美味しそうです。
画像では早くも出巻き卵が出来上がってますが
もう一度作ります。
卵を混ぜるには菜箸を傾けて混ぜていることが多いですが、
実は画像のように立てて混ぜるのが良いそうです。
先生の教えでは、白身を直線的に切るようにすることで、
黄身と白身がよく混ざるとのことでした。
こちらは実習中の男性の手付きです。
出し巻卵が作れるようになれば一人前でしょうか。
色々作り始めた実習生達。
なんとなく出来たフリッターのような天ぷら群。
前半の先生のレクチャーが長過ぎて作る時間が無くなり、
このようになったようです。
でも、まあ、若人もおじさんも楽しそうでした。
